Ի՞նչ է սննդամթերքի չժանգոտվող պողպատը:

Սննդի համար նախատեսված չժանգոտվող պողպատը վերաբերում է չժանգոտվող պողպատից նյութերին, որոնք համապատասխանում են Չինաստանի Ժողովրդական Հանրապետության ազգային ստանդարտին / Չժանգոտվող պողպատից պարագաների տարաների սանիտարական ստանդարտներին GB 9684-88: Դրա մեջ կապարի և քրոմի պարունակությունը շատ ավելի ցածր է, քան ընդհանուր չժանգոտվող պողպատից:

Երբ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված արտադրանքի արտագաղթի ծանր մետաղները գերազանցում են սահմանը, դա կարող է վտանգել մարդու առողջությունը: Այդ իսկ պատճառով «Չժանգոտվող պողպատից արտադրանքի» սննդամթերքի անվտանգության ազգային ստանդարտը (GB9684-2011) սահմանել է խիստ ստանդարտներ տարբեր ծանր մետաղների տեղումների համար, ինչպիսիք են քրոմը, կադմիումը, նիկելը և կապարը խոհարարական սպասքի մեջ: Պատճառներից մեկն այն է, որ չժանգոտվող պողպատում մանգանի պարունակության ավելացման հետ մեկտեղ կորցնում են այնպիսի գործառույթներ, ինչպիսիք են կոռոզիոն դիմադրությունը և կաթսայի ժանգոտությունը: Երբ մանգանի պարունակությունը հասնում է որոշակի արժեքի, այս արտադրանքը չի կարող օգտագործվել որպես կաթսա կամ չի կարող կոչվել չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսա: Բայց նույնիսկ մանգանի նման բարձր պարունակության դեպքում, ընդհանուր առմամբ, առողջության վրա որևէ ազդեցություն չկա: 304 չժանգոտվող պողպատը շատ տարածված չժանգոտվող պողպատ է, որը նաև արդյունաբերության մեջ կոչվում է 18-8 չժանգոտվող պողպատ: Դրա կոռոզիոն դիմադրությունը ավելի լավ է, քան 430 չժանգոտվող երկաթը, բարձր կոռոզիոն դիմադրությունը և բարձր ջերմաստիճանի դիմադրությունը, լավ մշակման կատարումը, ուստի այն լայնորեն օգտագործվում է արդյունաբերության, կահույքի ձևավորման և բժշկական արդյունաբերության մեջ, օրինակ՝ որոշ բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից սպասք, սանհանգույց, խոհանոցային տեխնիկա.

Չժանգոտվող պողպատի կոռոզիայից բնորոշ դիմադրությունը պահպանելու համար պողպատը պետք է պարունակի ավելի քան 17% քրոմ և ավելի քան 8% նիկել: Համեմատության համար, 201, 202 չժանգոտվող պողպատը (սովորաբար հայտնի է որպես բարձր մանգանային պողպատ) սովորաբար օգտագործվում է արդյունաբերական արտադրանքներում և չի կարող օգտագործվել որպես սպասք, քանի որ. նյարդային համակարգը.

Առօրյա կյանքում մենք շատ մեծ հավանականություն ունենք չժանգոտվող պողպատից արտադրանքի հետ շփվելու, և չժանգոտվող պողպատից էլեկտրական թեյնիկները դրանցից մեկն են: Դժվար է տարբերակել, թե որոնք են «201»-ը։ Որո՞նք են «304»-ը:

Այս տարբեր չժանգոտվող պողպատից նյութերը տարբերելու համար լաբորատոր մեթոդը հիմնականում նյութերի բաղադրությունը հայտնաբերելն է: Չժանգոտվող պողպատի տարբեր նյութերի մետաղական կազմի մեջ զգալի տարբերություն կա: Սովորական սպառողների համար այս մեթոդը չափազանց պրոֆեսիոնալ է և ոչ պիտանի, իսկ ամենահարմարը 304 մանգանի պարունակության փորձարկման նյութի օգտագործումն է: Պետք է միայն մակերևույթի վրա ընկնել՝ պարզելու համար, թե նյութի մեջ մանգանի պարունակությունը գերազանցում է ստանդարտը, դրանով իսկ տարբերակելով 201 չժանգոտվող պողպատը և 304 չժանգոտվող պողպատը: Իսկ սովորական 304 չժանգոտվող պողպատի և սննդամթերքի չժանգոտվող պողպատի միջև տարբերության համար տարբերելու համար անհրաժեշտ է ավելի մանրամասն լաբորատոր փորձարկում: Բայց մենք պետք է իմանանք, որ սննդի համար նախատեսված չժանգոտվող պողպատի բաղադրությունը ամենախիստն է, մինչդեռ արդյունաբերական չժանգոտվող պողպատը շատ ավելի պարզ է:

նյութ, որը համապատասխանում է ազգային GB9684 ստանդարտին և կարող է իսկապես շփվել սննդի հետ՝ առանց ֆիզիկական վնաս պատճառելու: GB9864 չժանգոտվող պողպատը չժանգոտվող պողպատից նյութ է, որը համապատասխանում է ազգային GB9684 ստանդարտի հավաստագրմանը, ուստի GB9864 չժանգոտվող պողպատը սննդի համար չժանգոտվող է: Միևնույն ժամանակ, այսպես կոչված 304 չժանգոտվող պողպատը պարտադիր չէ, որ վավերացված լինի ազգային GB9684 ստանդարտով: 304 չժանգոտվող պողպատը համարժեք չէ սննդամթերքի չժանգոտվող պողպատին: 304 չժանգոտվող պողպատը ոչ միայն օգտագործվում է խոհանոցային սպասքի մեջ, այլև լայնորեն օգտագործվում է արդյունաբերության մեջ: Գնման պահին սովորական ապրանքները կնշվեն «սննդի դասի 304 չժանգոտվող պողպատ» ապրանքի մակերեսին և ներքին պատին, իսկ «սննդի դասակարգ-GB9684» մակնշված ապրանքներն ավելի ապահով են: